La nostra Colomba alle Mele, il primo dei dolci lievitati nati nel nostro laboratorio, viene prodotto con solo lievito madre e mele del territorio caramellate artigianlmente. Il prodotto si presenta morbido e delicato al gusto
La nostra Colomba Tradizionale, con arancio candito e uvetta viene prodotta con ingredienti di massima qualità. L'arancio, candito artigianalmente per 15 giorni con solo acqua e zucchero, dona al prodotto un aroma fresco e leggero. La colomba vien glassata con nocciole e granelle di zucchero come prevede la tradizione piemontese.
La nostra Colomba alle Mele e Cioccolato è uno dei prodotti di nicchia della nostra attività.
Le mele, caramellate artigianalmente, conferiscono all'impasto morbidezza, invece il cioccolato, di alta qualità, crea il giusto equilibrio del prodotto.
Colomba
Colomba alle Mele: Valori per 100 gr di prodotto:kcal:350,45;proteine 5,02; grassi 15,64; carboidrati:49,17
Colomba Tradizionale: Valori per 100 gr di prodotto:kcal:325,23;proteine 6,24; grassi 15,65; carboidrati:39,63
Colomba Mele e Cioccolato: Valori nutrizionali per 100 gr: kcal:378,76, proteine: 6,43; lipidi:18,24;carboidrati: 46,44
Colomba alle Mele_ Impasto:Farina, Lievito Madre, Zucchero, Burro, Uova Fresche, Sale, Acqua, Mele (28%).
Glassa: Nocciole, Zucchero, Amido di Riso, Albume.
Colomba Tradizionale_ Impasto Farina, Lievito Madre, Zucchero, Burro, Uova Fresche, Sale, Acqua, Cubetti di scorza d'arancia canditi (18,6 %), Uva Sultanina (9,3%).
Glassa: Nocciole, Zucchero, Amido di Riso, Albume.
Colomba Mele e Cioccolato_ Impasto Farina, Lievito Madre, Zucchero, Burro, Uova Fresche, Sale, Acqua, Cubetti di scorza d'arancia canditi (18,6 %), Uva Sultanina (9,3%).
Glassa: Nocciole, Zucchero, Amido di Riso, Albume.